第 10 章 010 卤毛豆(2 / 2)

下午云霓没给自己安排什么活,只是好好地睡了个午觉,醒来后盘算着自己要怎么偷懒。

这几天的劳累下来,云霓深深感受到了员工的重要性。

有个员工帮忙,她能够轻松很多。

然而她招不起啊

想来想去,云霓决定搞点预制菜。

咳咳,倒不是现在那种人人避之不及的预制菜

而是类似梅菜扣肉、红烧肉、番茄牛腩一类的炖菜。

炖菜可以提前炖好,不怕回锅,反而越回锅越入味。提前备好一些这类菜,也好减轻她的出餐压力。

她早上买了一包新鲜的毛豆,准备剥来炒,现在却改了主意。

卤毛豆也不错。

再做一锅卤菜,不仅省事,还能作为店内的固定菜品,长期售卖。

唔,饮料种类是不是也可以增加一些

比如卖啤酒

饮料喝起来喝得不多,酒这玩意就不一样了。不过她的顾客好像都是军校的学生他们能喝酒吗

算了,先进一些货。

实在卖不出去,她自己留着慢慢喝嘛。

云霓又开车出门了,买回来啤酒、鸡、鸭货和一些适合卤制的素菜和一个大卤锅。

卤料在系统赠送的新手礼包里有,里面的东西倒是很齐全,连白蔻、丁香、甘草、砂仁这样的中药材香料也包含在内,干辣椒也包含了各种品种。

鸡是用来吊汤的,洗干净之后她就先熬上了。

熬着汤的同时,她开始洗菜。

毛豆搓洗干净表面,再用剪刀剪去两边的尖角。素菜洗净切好,鸭货泡干净血水,过了遍开水捞出清洗干净。

各色香料,也用水泡上一会儿。

等到汤熬得差不多了,她开始炸料

这时她发现,她的厨房太小了。

餐馆厨房的初始灶台只有一个灶眼,已经不够她用了。

她点开了系统的操作面板,显示升级灶台需要500金币。

当前金币余额693

云霓扶额。

每次攒点金币,好像就会因为各种各样的原因花掉

但她还是按下了升级。

您已成功升级灶台

中级灶台耐久度100两个灶眼的灶台,控制火候相对精准,油烟机吸力一般

恭喜您完成第一次厨房升级,系统奖励金币x100

多了个灶眼,她更好操作了。

她将卤锅装了八分满的水,然后起了个油锅。

她往油锅里下入葱、姜、洋葱、香菜炸至焦黄,然后捞出来放入泡好的香料小火慢炸,激发出香味。炸过的香料都倒入卤锅,香料油炒香豆瓣酱,也全都下入卤锅里。

水一开,卤汤的香气就溢满了厨房。

红油上飘着红艳艳的干辣椒,云霓下入调料,把吊好的高汤倒进去,搅拌一番,闻着自己都有些馋了。

云霓将买好的鸭翅、鸭脚、鸭脖、鸭胗都放了下去,水煮开后转小火慢慢熬。煮上二十分钟,她下了

素菜。

油豆腐、豆干、藕片、腐竹、海带结、土豆片煮上两分钟之后关火,盖上锅盖焖入味。

这边卤过卤着菜,另一边她开始卤毛豆。

锅里下底油,下香料爆香,再倒入毛豆翻炒调味。倒入开水将毛豆煮上半小时便关火连着汤汁盛出,卤锅里的卤味这时也都全好了。

云霓尝了口土豆片,咸香微脆,辣度适中。

她嘿嘿一笑,给自己烧了壶水泡茶。

一切都好好的,偏偏泡茶的时候出了意外

她分心想着晚上需要另外做的菜式,倒茶时不小心烫到了手背。

云霓赶紧去给自己冲冷水。

水流冲了十几分钟,冲得她手背冰凉。还好这水不是刚烧开的,已经放了一会儿,饶是这样,她的手背也通红一片。

这么一折腾,云霓一看时间,已经到了开业的点,点击了营业。

系统却突然弹出一条消息

宿主,您当前的状态不适合营业

云霓“我没事了。”

您当前的状态不适合营业

云霓“晚上我也不做什么,鸡汤还剩了些,我就给他们煮个鸡汤面。”

系统沉默了一会儿。

检测到宿主受伤,系统赠送烫伤膏x1

云霓“还挺贴心哈。”

和系统争执一番,云霓终于开业。

她将店铺状态改为营业中,与前几次不同,这一次营业后,她的顾客过了许久才姗姗来迟然后身后又多了一个被结结实实捆着的人。

云霓已经开始习惯,见怪不怪了。

她保持着微笑“欢迎光临。”

“别诈我了。”

被捆住的少年不屑地看过来,“这荒山野岭的地方,能有什么好吃的。你们是不是没见过世面啊”

一问之向你推荐他的其他作品

希望你也喜欢请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读